Enigma Restaurant.
La collaborazione.
Enigma Restaurant, una nuova apertura a Reggio Emilia, si trova all’interno del complesso dell’hotel Mercure Astoria ed offre una cucina ricercata e raffinata.
I titolari hanno scelto Samot per rinnovare la loro cucina con attrezzature di ultima generazione ed alta qualità quali: una piastra ad induzione, una lavabicchieri Hobart, un fabbricatore Hoshizaki, un abbattitore Cool Compact e tre vetrinette Cool Head.
Tutte queste attrezzature sono di fascia alta con tecnologie avanzate capaci di soddisfare le necessità di un ristorante e di uno chef di questo livello, infatti esse sono pensate per aumentare la produttività e il benessere degli operatori con bassi consumi.
Enigma ha deciso di affidarsi alla nostra esperienza anche per la gestione dei bagni, adottando il nostro servizio che comprende dispenser e materiale consumabile.
Altri progetti.
Il Barolino
Lavabicchieri e lavastoviglie Krupps, trattamento dell’acqua osmotico, fabbricatore di ghiaccio cubetto.
Osteria Chilometro Zero
Installazione di una linea di lavaggio su misura con Sottobanco e Capote Hobart.
Conad Superstore “Le Colline”
Servizio Fix Carpet e sacco continuo con appositi stand diversificati per ogni reparto.
Casa Famiglia Mattioli Garavini
Installazione di essiccatoio e lavatrici Primus con centraline per detersivo, lavapavimenti Fimap e fornitura continuativa di detergenti e della linea Tex Day.
Freestyle
Installazione di una lavabicchieri Hobart, di due fabbricatori Hoshizaki, e di due vetrinette negative a vista dove conservare le forme di ghiaccio Fredd.
