Foodielab.

Foodielab è una realtà reggiana giovane ed innovativa. Si tratta di un’azienda alimentare di ultima generazione specializzata nella produzione di cibi pronti e semilavorati destinati alla ristorazione professionale e alla GDO. I loro piatti non contengono conservanti, coloranti, aromi artificiali né glutammati e vengono cotti sottovuoto a bassa temperatura per mantenerne le proprietà e il sapore.

Foodielab è un’azienda 4.0 che vuole essere smart anche nel lavaggio e che per questo ha scelto una lavautensili Hobart fornita da Samot. Quest’ultima, oltre ad avere una vasca dalla capienza di 130 l., una produttività oraria fino a 30 cicli/ora e capienza extra con il lavaggio laterale è dotata di sistema Smartconnect. La lavautensili, una volta connessa ad internet permette il controllare tutte le informazioni essenziali di stato, costi o eventuali errori. Inoltre utilizzando una chiavetta USB è possibile scaricare direttamente dalla macchina, tutti i dati di lavaggio e i protocolli applicati.

Si tratta quindi di una macchina importante e molto performante le cui caratteristiche permettono una standardizzazione dei lavaggi particolarmente efficacie.